礦泉水廠家介紹，礦泉水生產流程是什么？

水源水→ 粗濾→ 精細過濾→ 去離子凈化（離子交換、反滲透、蒸餾）→ 消毒，滅菌→ 填充和加蓋→ 車燈檢查→ 成品→ 瓶（桶）及其瓶蓋的清潔和消毒。

生產地點：

1、必須設置水處理車間、灌裝車間、回收容器清洗消毒室、包裝車間、原輔料及包裝材料倉庫、成品倉庫等生產場所?；厥胀安粦短齑娣?，以避免污染。

2、水處理、容器清洗

應在消毒灌裝店入口處安裝手動清潔消毒設施（帶非手動開關）和鞋消毒罐（或其他消毒設施）；

不銹鋼水箱容器清洗消毒車間、灌裝車間應設置空氣凈化消毒設施，入口應設置凈化車間空氣淋浴設施；灌裝車間空氣潔凈度達到10000級，灌裝部分空氣潔凈度應達到100級，或灌裝車間空氣清潔度整體達到1000級。

礦泉水生產的關鍵控制環節：

1.水源、管道和設備的維護、清潔和消毒；

2.瓶（桶）及其蓋子的清潔和消毒；

3.滅菌設施的控制和滅菌效果的監測；

4、凈化水生產脫離子凈化設備控制及凈化程度監測；

5.控制瓶（桶）蓋清洗消毒車間和灌裝車間的環境衛生和清潔度；

6.包裝瓶（桶）和瓶蓋的質量控制；

7.消毒劑選用；

8.操作人員的健康管理等。