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密封瓶裝純凈水會老化?
此說法無充分證據,但專家建議少喝儲存時間過久的水
有傳言說,“現在很多桶裝或瓶裝的純凈水,從出廠到飲用要存放相當長一段時間。這些飲用水被靜止狀態存放超過3天,就會變成衰老了的老化水,不宜飲用了?!笔聦嵤沁@樣嗎?
徐國勛認為,桶裝純凈水是否會對人體產生不利影響,關鍵看其密封性如何,在水的保質期內飲用應該沒有問題。
“瓶裝水不含有機物,不存在老化問題?!蓖趺鞲UJ為,只要桶裝水包裝符合國家質量標準,就不會有問題。
魯青查閱《中國衛生檢驗雜志》發現,有論文介紹,水分子是主鏈狀結構,水在靜止狀態時,這種鏈狀結構就會不斷擴大、延伸,變成俗稱的“死水”。他建議少喝儲存時間過長的水。
對上述論文觀點,一位果殼網網友駁斥稱:“瓶裝純凈水久置,不會改變水分子之間的相互作用。水分子不是鏈狀結構,而是三原子分子。由于氫鍵的作用,水分子會以一定的規律排列。如,差不多每個水分子和大約4個其他水分子相連。這種過程是一種動態平衡,在一般狀況下,溫度越低作用越強,溫度較高時作用消失,水分子散開來——汽化了。至于說水分子鏈會影響健康純屬無稽之談?!?/span>
吳志剛則認為,關于飲用水的分子物理研究結論極為有限,目前下結論的證據都不足。
有網友反映夏天在車內放的水時間久了有異味,吳志剛說,非食品包裝塑料瓶含有塑化劑等,即使合格的塑料瓶也會在高溫后出現塑料高分子材料的降解,產生小分子有機物,在熱水中溶解,長期飲用有害健康。王明福也建議最好不喝這樣的水。